单项选择题

()位于皮层之下，是胚乳的最外层组织。

A.皮层
B.谷壳
C.谷皮
D.糊粉层

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单项选择题

()就是在经过加工的半成品表面或内部追加带有色彩的物料或半成品，从而达到美化制品作用的成型方法。

A.镶嵌制法
B.卷制法
C.叠制法
D.切制法

单项选择题

()是比较特殊的制皮方法，主要用于制作春卷皮和煎饼。

A.摊皮
B.捏皮
C.拍皮
D.擀皮