填空题
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植物细胞培养与动物细胞培养相比，其最大的优点是植物细胞能在简单的（）培养基上生长。
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合成
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大肠杆菌在缺氧的发酵条件下，TCA循环受到抑制，丙酮酸发生积累，最有可能产生副产物乙酸。
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对
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朗姆酒利用大麦芽和杜松子发酵而成，金酒则利用甘蔗糖蜜发酵而成。
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错
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白兰地和威士忌分别通过葡萄和大麦酿造蒸馏而成，还要在橡木桶中陈酿多年。
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对
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伏特加酒无色透明，味道纯净，因为该酒是食用酒精直接勾兑纯水而成。
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错
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酶制剂在生产过程中经过提纯步骤，因此酶制剂是何种微生物产生的影响不大，只要纯度足够高就可以使用。
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酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应，因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。
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错
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判断题
土壤农杆菌Ti质粒主要用来侵染双子叶植物来获得转基因植株，如西瓜、冬瓜、萝卜、白菜等。
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对
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错
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判断题
黏性末端是指限制性内切酶切割DNA后产生的特殊核酸末端，这种末端不需要DNA连接酶，也可以自行完成连接，非常便捷。
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错
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判断题
限制性内切酶分为I，II，III三种类型，我们常说的基因工程工具酶是指II 型限制性内切酶。
参考答案：
对
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