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填空题

霉变甘蔗中毒主要表现为()损伤。

参考答案:中枢神经系统

填空题

沙门菌食物中毒一般是根据()、临床表现和实验室化验结果进行诊断。

参考答案:流行病学特点

填空题

刚挤出的奶中含有的能够抑制微生物生长的物质称为()。

参考答案:益生菌

填空题

在一定条件下,经过无害化处理后可以食用的病畜肉称为()。

参考答案:条件可食肉

填空题

PCDD/Fs 的急性中毒表现为()极度减少。

参考答案:体重

多项选择题

A.叩击呈实音
B.穿洞无气体逸出
C.内容物可有变味或变色
D.可以食用
E.常为两端凸起

多项选择题

A.乳酸杆菌
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.乳链球菌
E.致病菌

单项选择题

A.细菌性食物中毒
B.河豚鱼中毒
C.毒蘑菇中毒
D.苦杏仁中毒

单项选择题

A.引起血脂异常
B.损伤神经系统
C.引起氧化损伤
D.损伤生殖系统

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