问答题X 纠错
红葡萄品种:佳丽酿,赤霞珠,品丽珠,晚红密,北醇,蛇龙珠,梅鹿辄,西拉,味尔多 白葡萄品种:雷司令,黑比诺,白羽,意斯林,白雅,霞多丽,贵人香,赛美蓉
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问答题
后发酵的目的: 残糖继续发酵; 促进啤酒风味成熟; 增加CO2的溶解量; 促进啤酒的澄清。
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