问答题X 纠错
喷涌现象:啤酒在启盖减压后,有时会发生不正常的窜沫现象,一瓶啤酒会窜出多半瓶,这是啤酒的一种病害,称为喷涌。 原因:用发霉的大麦发芽酿酒、啤酒中镍离子、铁离子与异α-酸共同存在、草酸钙在啤酒中形成微细晶体离子等都会引起啤酒的喷涌。
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