填空题
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小麦加工工艺中粉路主要有研磨、筛理、清粉、()等系统组成。
参考答案:
刷麸
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小麦加工工艺中水分调节包括着水、()两个主要工序。
参考答案:
润麦
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小麦加工工艺中清理工序中一般采用抛车、碟片精选机、()等设备进行小麦的精选作业。
参考答案:
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常用打麦机进行小麦的表面清理,在着水润麦前使用的打麦机一般为()、在着水润麦后使用的打麦机一般为()
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轻打;重打
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小麦加工工艺中清理工序中一般采用()、()、()等设备进行小麦的表面清理。
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擦麦机;打麦机;撞击机
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小麦加工工艺包括有麦路、粉路、()三个主要工序。
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后处理
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外加营养素强化米的生产方法有()、()等。
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浸吸法;涂膜法
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常规稻谷加工工艺中碾米工序主要有碾米、分级、()等工艺操作。
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整理
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常规稻谷加工工艺中碾米工序主要有()、()等设备组成。
参考答案:
碾米机;白米分级机
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按砻谷原理不同,砻谷设备中有胶锟砻谷机、砂盘砻谷机、()等典型设备。
参考答案:
离心砻谷机
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按稻谷脱壳时的受力和脱壳方式不同,砻谷原理分为挤压搓撕脱壳、端压搓撕分离、()
参考答案:
撞击脱壳
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