问答题X 纠错
稻谷清理工序:包括初清、筛选、除稗、去石、磁选等。根据稻谷与杂质物质特性的不同,采用一定的清理设备(如初清筛、平振筛、高速筛、去石机、磁筒等),有效地去除夹杂在稻谷中的各种杂质,达到净谷上砻的标准。清理的目的是为了提高稻谷加工设备的工艺效果,保证安全生产,也是为了确保成品质量,保护人民身体健康。
砻谷及砻下物分离工序:去掉稻谷颖壳的工艺过程称为砻谷,砻谷后产生的混合物称砻下物。砻下物主要含有糙米,未能脱壳的稻谷、稻壳。砻下物分离的目的就是将脱壳后的糙米提取出来碾米,将未能脱壳的稻谷送加砻谷机重新脱壳,并将稻壳提取入仓。:设备有砻谷机、谷糙分离筛、离心通风机等。
碾米工序:碾米的目的主要是碾除大米皮层,再通过擦米除糠,抛光,晾米降温及除碎分级整理工作,得到国家标准的白米。设备有砂辊碾米机、铁辊喷风碾米机、抛光机、白米筛等。
产品整理工序:副产品整理的目的主要是分离米糠中的碎米、米粞及有时因米筛破损而漏入米糠中的少量整米,实质上是米糠整理。米糠整理一般采用风选和筛选方法,设备有糠粞分离筛、圆筛、吸风分离器等。
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