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参考答案:

可销售房数量、已销售房数量、客人数量、每间客房客人数量、净客房收入。

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酒店的特别房价包括哪几种?

参考答案:公司或商务价--这种价格给那些经常为饭店或其连锁集团提供客源的公司。团队价----这种价格给团队、会议和使用饭店的大型会...

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简述前厅审计通常采用的10个步骤。

参考答案:1.完成待处理账项的输入2.调节客房状态差异3.平衡所有营业点的账目4.审核房价5.审核未入住预订6.记录房价和税金7....

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前厅部可以采取哪些方法来缓解前台早上为客人结账时客人排队等候的压力?

参考答案:为了减缓前厅的工作量,有些前厅在客人实际准备离店前开始结账活动。通常的离店准备工作包括打印和分发客人总账单给预计结账的客...

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酒店对客服务全过程的离店阶段的程序包括哪些?

参考答案:询问有关新近的额外消费;记录应收未收款项;核对账户信息展示客人总账单;核实付款方式;处理付款;检查邮件;留言和传真;检查...

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前厅部经理们可以用来评估前厅部营运业绩的重要工具包括哪些内容?

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请列出在饭店前厅会计操作中被使用的四种类型的总账单的名称与解释。

参考答案:住客账单:账户分配给单个的客人或房间;总账单:账户分配给不止一个客人或房间的情况下,通常用于团队账户;非住客账单:账户分...

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请列出饭店安全方案中应包含的内容。

参考答案:对门、锁、钥匙的控制和对出入口的控制;客房的安全;店内人群的控制;周边与户外的控制;对财产的保护(现金、宾客财产、设备、...

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除了客房部以外,饭店的营收中心还包括哪些部门?

参考答案:全天经营的餐厅、快餐厅和特色餐厅;酒吧、茶座和夜总会;房内用膳;洗衣、干洗服务;自动售货机;礼品店、理发店和书报店;宴会...

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前厅部员工必须掌握面广量大的信息以便向宾客提供问询服务,常见的问题包括哪些?

参考答案:值得推荐的当地餐馆;出租汽车公司;本地公司介绍;附近购物中心、药房和加油站介绍;附近宗教场所的介绍;本地剧院、体育场或售...

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饭店在制定前厅处理信用卡的政策方面要考虑到哪几个方面?

参考答案:信用卡的失效期和有效使用地:当宾客出示信用卡,总台接待员应立即检查信用卡的失效期。如果过期了,总台应向宾客指出,并要求另...
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