问答题
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水分含量的高低与粮食品质之间有什么关系?
参考答案:
粮油在储藏期间,其水分必须限制在安全水分之下。如果水分含量过高,不仅浪费仓容,而且能促使粮食、油料种子的生命代谢活动旺盛,消耗籽粒中储存的营养物质,有机物消耗加快,会引起粮堆发热、变质,并且还促进粮堆内微生物和害虫的生长和繁育,也就更容易引起粮堆发热、霉变和生虫等损耗。因此,粮食、油料的水分含量是安全储藏的重要指标。但也不可过低,比如在临界水分之下,粮油将失去生命活动,直接影响到粮油的种用品质及食用品质。
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参考答案:
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参考答案:
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加工精度是米类定等的基础项目。加工精度是指米粒留皮或去皮程度,或指米粒脱掉种皮的程度,即背沟和粒面的留皮程度。加工精度是...
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何为降落值?
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参考答案:
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