学校、医院、企业等集体供餐单位以及宾馆、饭店等餐饮企业采购农产品，应当查验、索要有关凭证，并建立采购记录。
农产品采购记录应当保存二年。禁止伪造农产品采购记录。

（1）要审验供货商的经营资格；
（2）要验明产品合格证明和产品标识；
（3）要求供货商提供相关发票。