A.车间卫生
B.用具卫生
C.人员卫生
D.饮用水的卫生

A.检疫
B.验收
C.分类
D.屠畜休息

A.宰前管理区
B.生产加工区
C.病畜隔离区
D.行政生活区

A.病健隔离
B.病健分宰
C.防止交叉污染
D.批准，论证，尊重

A.符合科学管理
B.方便生产
C.清洁卫生
D.地势应高燥﹑平坦﹑有一坡度

A.ISO9000系列认证
B.GMP（良好操作规范）
C.HACCP
D.GSP

A.指生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施。
B.指对食品按其原定用途进行制作和/或使用时不会使消费者受害的一切条件和措施。
C.指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
D.以上都不是

A.50-59％
B.45-50％
C.20-40％
D.59％以上