填空题X 纠错
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单项选择题
A.定期对食品从业人员体检 B.食用前彻底加热 C.屠宰过程中严格遵守卫生要求 D.应用抗氧化剂 E.低温保存食物
A.副溶血性弧菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌 D.变形杆菌 E.蜡样芽胞杆菌
A.夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多 C.人口流动性大 D.气温较高,微生物易于生长繁殖 E.生熟交叉污染
A.人与人之间有无传染性B.较短时间内有大量的病人出现C.有一定潜伏期D.有相似的临床表现有无体温升高
A.有无恶心、呕吐 B.有无腹痛、腹泻 C.病死率不同 D.有无体温升高
A.痢疾 B.消化不良 C.长期摄人低剂量化学物质引起的中毒 D.有毒蜂蜜中毒
A.副溶血性弧菌 B.葡萄球菌 C.变形杆菌 D.大肠杆菌沙门菌属
A.沙门菌食物中毒 B.肉毒杆菌食物中毒 C.河豚鱼中毒 D.副溶血性弧菌 E.葡萄球菌中毒
A.有毒食物 B.腐败变质的食物 C.正常数量可食状态的有毒食物 D.动物性食品 E.植物性食品
A.真菌及其毒素食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒植物中毒 D.对酸碱的敏感性不同
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