问答题X 纠错

柠檬酸积累机制是什么？

参考答案：

① Mn2+缺乏→抑制蛋白合成→NH4+↑
有一条呼吸活动强的不产生ATP的侧呼吸链解除磷酸果糖激酶的代谢调节，促进EMP途径畅通
②由于丙酮酸羧化酶是组成型酶，不被调节控制。丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA和CO2的固定两个反应的平衡，以及柠檬酸合成酶不被调节，增强了合成柠檬酸的能力。
③由于顺乌头酸水合酶在催化时建立了以下平衡：柠檬酸：顺乌头酸：异柠檬酸=90：3：7同时控制Fe2+含量时，顺乌头酸酶活力降低，使柠檬酸积累。
④随着柠檬酸积累，pH降低到一定程度时，使顺乌头酸酶和异柠檬酸脱氢酶失活，更有利于柠檬酸的积累及排出细胞外。

进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

简述柠檬酸生物合成的代谢调节。

参考答案：⑴糖酵解及丙酮酸代谢的调节 1.磷酸果糖激酶（PFK）是第一调节点：在正常情况下，柠檬酸、ATP对磷酸果糖激酶...
点击查看答案进入题库练习

问答题

在酿酒过程中影响杂醇油生成的原因是什么？

参考答案：

①菌种
②培养基组成
③发酵条件

点击查看答案进入题库练习

问答题

什么是巴斯德效应？巴斯德效应的机制是什么？

参考答案：在好气条件下，酵母菌发酵能力下降（细胞内糖代谢降低，乙醇积累减少）称为巴斯德效应。不仅存在于酵母中，也存在于具有呼吸和发...
点击查看答案进入题库练习

问答题

简述糖酵解的调节机制。

参考答案：调节点主要是三个激酶：己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶，所催化的三个反应是不可逆的，只参与糖酵解，不参与糖的新生。而激...
点击查看答案进入题库练习

问答题

什么是代谢控制发酵？代谢控制发酵的研究内容是什么？

参考答案：人为改变微生物的代谢调控机制，使有用的中间代谢产物过量积累的发酵称代谢控制发酵。（用人工诱变的方法，有意识地改变微生物的...
点击查看答案进入题库练习

问答题

在大规模发酵的种子制备过程中，实验室阶段和生产车间阶段在培养基和培养物选择上各有何特点？

参考答案：实验室阶段培养物选择的原则：1.种子能扩培到一定的量和质，获得一定数量和质量的孢子/菌体。2.培养基的选择应该是有利于菌...
点击查看答案进入题库练习

问答题

种子扩大培养的一般步骤是什么？

参考答案：休眠孢子→母斜面活化→摇瓶种子或茄子瓶斜面或固体培养基孢子→一级种子罐→二级种子罐→发酵罐
点击查看答案进入题库练习

问答题

种子扩大培养的目的与要求？

参考答案：种子扩培的目的：接种量的需要，菌种的驯化，缩短发酵时间、保证生产水平；种子的要求：总量及浓度能满足要求，生理状况稳定，个...
点击查看答案进入题库练习

问答题

什么是种子的扩大培养？

参考答案：种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养...
点击查看答案进入题库练习

问答题

培养基成分选择的原则是什么？

参考答案：

1.菌种的同化能力
2.代谢的阻遏和诱导
3.合适的C、N比
4.pH的要求

点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved