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参考答案:由于在碱性介质中,酮醣可用通过异构化转变为醛醣,所以Fehling试剂、Benedict试剂能氧化酮醣。
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问答题

为什么Tollen试剂可以区别醛和酮,却不能区别葡萄糖(醛糖)和果糖(酮糖)?

参考答案:因为葡萄糖和果糖均含有还原性的半缩醛羟基,所以均能与Tollen试剂呈阳性反应,所以葡萄糖和果糖无法用Tollen试剂来...

问答题

蔗糖属于非还原性糖,但是当蔗糖与Benedict试剂长时间共热时,也会发生阳性反应。试解释之?

参考答案:蔗糖是由D-(+)-葡萄糖和D-(-)-果糖残基以α-糖苷键相连的非还原性双糖。但在碱性介质中(如Bnedict试剂中)...

问答题

什么叫还原糖?葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖、淀粉和纤维素等物质,哪些是还原糖?哪些是非还原糖?

参考答案:含有半缩醛(酮)结构,能使Benedict试剂和Tollen试剂还原的糖称为还原糖。葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖和纤维二糖...

问答题

胺类化合物一般都溶于酸中,但苯胺与溴水作用所生成的2,4,6-三溴苯胺却不溶于酸性的溴水中而析出沉淀,这是什么原因?

参考答案:胺类中氮原子上的孤电子具有接受质子的能力,所以胺类一般都溶于酸中形成盐溶液。而2,4,6-三溴苯胺中,由于氨基邻、对位上...

问答题

用醛酮性质实验中的方法,以最少的试剂和实验次数区别下列两组化合物。
A组:1-戊醇、2-丁醇、2-丁酮、苯甲醛和2-甲基-2-丁醇
B组:甲醇、乙醇、甲醛水溶液、乙醛水溶液、丙酮和3-戊酮

参考答案:A组:分别滴加酸性CrO3溶液,有绿色沉淀生成者为1-戊醇、2-戊醇和苯甲醛。在这三者中,能发生碘仿反应(与I2-KI/...

问答题

试述与下列试剂呈阳性反应的物质结构单元。
(1)2,4–二硝基苯肼
(2)Schiff试剂
(3)Tollen试剂

参考答案:(1)与2,4–二硝基苯肼呈阳性反应的是具有醛酮羰基的化合物。(2)与Schiff试剂呈阳性反应的主要是含醛...

问答题

当用Tollen试剂与醛类反应制备银镜时,应注意什么?

参考答案:所用玻璃器皿应无还原性物质。为此,可依次用温热的浓硝酸、水、蒸馏水洗净。也可以依次用温热的浓硫酸、水、10%NaOH溶液...

问答题

Tollen试验结束,剩余的Tollen试剂和反应混合液应如何处理?试管壁所附着的银镜如何处去?

参考答案:为防止生成易爆炸的Ag3N和AgONC,Tollen试验结束后,必须及时地用大量的水将剩余的Tollen试剂和反应混合液...

问答题

Tollen试剂有何用途?配制Tollen试剂时为什么不能加过量的氨水?与Tollen试剂呈阳性反应是何现象?

参考答案:Tollen试剂的主要用途是鉴别醛类(有时也可以用于鉴定末端炔烃和还原性糖)。配制Tollen试剂时,若加过量的氨水,将...

问答题

Tollen试剂是什么?为什么市面上买不到配制好的Tollen试剂而要现配现用?Tollen试剂应如何配制?

参考答案:Tollen试剂是硝酸银的氨溶液,主要成分为Ag(NH3)2+。因为Tollen试剂久置后,会析出氮化银(Ag3N)沉淀...
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