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填空题

生产中一旦污染噬菌体,可采取()、()、()、()

参考答案:并罐法;轮换使用菌种或使用抗性菌株;放罐重消法;罐内灭噬菌体法

填空题

发酵异常可分为()、()、()、()、()

参考答案:菌体生长差;pH值过高或过低;溶解氧水平异常;泡沫过多;菌体浓度过高或过低

填空题

在青霉素发酵过程中,由于许多杂菌都能产生(),因此不论染菌是发生在()都会使青霉素迅速()

参考答案:青霉素酶;发酵前期、中期或后期;分解破坏

填空题

()是发酵染菌的主要原因之一。

参考答案:无菌空气带菌

填空题

发酵染菌原因分析包括()、()

参考答案:染菌的杂菌分析;发酵染菌的规模分析和不同污染时间分析

填空题

啤酒发酵的发酵工艺条件控制分为()、()

参考答案:发酵温度;罐压、CO2浓度对发酵的影响

填空题

固定化酶制备的方法有()、()、()、()

参考答案:包埋法;吸附法;共价偶联法;非共价结合法

填空题

杂菌污染的挽救与处理分为()、()、()、()

参考答案:种子培养期染菌的处理;发酵前期染菌的处理;发酵中后期染菌处理;染菌后对设备的处理

填空题

种子带菌的原因主要有()、()、()、()等。

参考答案:保藏的斜面试管菌种染菌;培养基和器具灭菌不彻底;种子转移和接种过程染菌;种子培养所涉及的设备和装置染菌

填空题

染菌可分为()、()、()、()

参考答案:种子培养期染菌;发酵前期染菌;发酵中期染菌;发酵后期染菌
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