填空题X 纠错

参考答案:干热灭菌法;火焰灭菌法;电磁波、射线灭菌法;湿热灭菌法;化学药剂灭菌法;过滤除菌法
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填空题

选择发酵培养基遵循的原则有()、()、()

参考答案:菌体的同化能力;代谢物阻遏和诱导作用;合适的碳氮比

填空题

糖蜜的预处理,包括()和()

参考答案:澄清处理;脱钙处理

填空题

根据来源的不同,糖蜜分为()、()、()

参考答案:甘蔗糖蜜;甜菜糖蜜;高级糖蜜

填空题

在工业生产中,将淀粉水解成葡萄糖的过程称为()制得的溶液为()

参考答案:淀粉的糖化;淀粉水解糖

填空题

用于大规模生产的微生物主要有()、()、()和()等四大类。

参考答案:细菌;酵母菌;霉菌;放线菌

填空题

从微生物的营养要求来看,所有的微生物都需要()、()、()、()、()、()

参考答案:碳源;氮源;无机元素;水;能源;生长物质

填空题

生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物,常见的生长因子有()、()、()、()等。

参考答案:氨基酸;嘌呤;嘧啶;维生素

填空题

由于糖蜜中富含铁离子会导致异柠檬酸的形成,所以糖蜜要预先加入()除铁。

参考答案:黄血盐

填空题

在选择和配置发酵培养基时,应选用合适的碳氮比。如谷氨酸发酵的C:N为()酵母细胞中的C:N为()

参考答案:100:(15~21);100:20

填空题

青霉素G的发酵中常用的的前提物质是()丝氨酸发酵常用的的前体物质是()

参考答案:苯乙酸;甘氨酸
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