（1）牛的胃为多室胃，分为瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四个胃室。
瘤胃的位置占据腹腔的左半部。其粘膜一般呈棕黑色或棕黄色，表面密布密集的毛乳头，在腹囊和盲囊最为发达。肉柱和前庭的粘膜无乳头。
网胃的位置位于瘤胃背囊的前下方。网胃的粘膜形成许多多边形的望个状皱褶，形似蜂房，在房底有次级皱褶将其分为更小的网格。在皱褶和房底粘膜表面密布细小的角质乳头。
瓣胃的位置位于腹腔的右季肋部，瘤网交界处的右侧。其胃粘膜形成百余片新月形的瓣叶，附着于胃壁的大弯，瓣叶按照大、中、小、最小四个等级排列，瓣叶上具有粗糙的角质乳头。
皱胃的位置位于腹腔的右季肋部和剑状软骨部。其胃粘膜可分为三个部分：环绕瓣皱口的一小区色淡，为賁门腺区，内有賁门腺；近十二指肠的一小区色黄，为幽门腺区，内有幽门腺；在两区之间的一部分粘膜呈粉红色，有10-14片大的皱褶为胃底腺区，内有胃底腺。
（2）猪胃属单胃，位于季肋部和剑状软骨部，饱食时胃大弯可伸达剑状软骨与脐之间的腹腔底壁。猪胃粘膜的无腺部很小，仅位于贲门周围，呈苍白色；贲门腺区很大，由胃的左端达胃的中部，粘膜薄而呈淡灰色；胃底腺区较小，位于贲门腺区的右侧，沿胃大弯分布，粘膜较厚呈综红色；幽门腺区位于幽门部，粘膜薄呈灰色，且有不规则的皱褶。