填空题
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风景美的形态可概括为两大类：（）、（）
参考答案：
自然美；人工美
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判断题
没有不美的色彩，只有不美的组合。菜点色彩美的创造主要不在于调配色彩，而在于组合色彩。
参考答案：
对
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一般来说，中国美食对味的调和原则首先是重本味。
参考答案：
对
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味觉不纯粹是感官在起作用，文化在一定程度上会改变味觉经验，从而使味觉发生变化。
参考答案：
对
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饭店室内环境的基调就是指的饭店室内环境在色彩上的和谐配合。
参考答案：
错
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饭店建筑的室内空间设计首先应重视饭店室内环境的审美功能，其次还应满足室内空间的各种使用功能。
参考答案：
错
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判断题
饭店的室内空间环境是一个既同而又不同于一般生活空间的特殊环境。
参考答案：
对
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人在微笑时脸部嘴的周围会形成规则的、简单的线条（好象括弧）。
参考答案：
错
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饭店员工一般不可佩带耳环、手镯、项链、别针等饰物。
参考答案：
对
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判断题
遵守职业道德是旅游工作者塑造和培育心灵美的起点。
参考答案：
对
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判断题
风度美是人的内秀与外美的和谐统一。
参考答案：
对
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