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日本的茶道，抹茶道和煎茶道无相当大的差距，只是区别于出现的时间早晚。
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法国人饮茶最早盛行于貴室皇族及有权阶级间，进而渐渐普及于人民大众。
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潮汕人称斟茶为“洒茶”。
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审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量150ml，碗高58mm，碗容量180ml。
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韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。
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当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。
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煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。
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中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。
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判断题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。
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对
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冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。
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Green tea is semi-fermented tea.
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