判断题
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当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。
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错
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煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。
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对
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判断题
中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。
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对
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判断题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。
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对
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判断题
冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。
参考答案：
对
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判断题
Green tea is semi-fermented tea.
参考答案：
错
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判断题
展销会结束后应做好评估，以总结经验、吸取教训，指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。
参考答案：
错
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判断题
我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。
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对
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判断题
蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。
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错
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判断题
茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。
参考答案：
对
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在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。
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对
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