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高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。
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生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。
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品饮君山银针时，不但可以闻香和品味，还可以赏景为主。
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中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。
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“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。
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茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。
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在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。
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对
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对
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唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
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唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是散茶。
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