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水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时,茶汤色加深。
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PH值4.0~5.5的土壤最适合茶树生长。
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红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。
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把茶叶放入石锅里熬煮,然后舀到碗里喝的是韩国的煮茶法。
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