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黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。
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对
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展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练，才能保证质量和满足参观者。
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对
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茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。
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对
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对
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茶艺人员在对顾客送别时，要对自己的工作善始善终，可以只对购买的顾客着重送别。
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错
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错
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把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝的是韩国的煮茶法。
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对
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茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。
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错
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对
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茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。
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对
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唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。
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错
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