虾苗淡化至3以下，苗虾暂养3-4天，虾苗规格为0.7-0.8厘米。由于此后仔虾相残厉害，所以必须及早出苗。
出苗方法有集苗箱法和拉苗法2种。
（1）集苗箱法：将集苗箱装在排水口，将池水用虹吸或泵出1/2-2/3，以减少水流冲击，然后再开启排水口，虾苗随水流从排水口经导网进入集苗箱。
（2）拉苗法：先将池水虹吸或泵出，至水深20厘米左右，用拉网贴住池底及两边，徐徐将苗拉往一处。起网时，用手泼水使苗集中在网中，然后用面盆式桶将苗捞起放入相同水温的淡水小网箱中。拉苗4-5次，拉苗操作时不能离水，充气。