（1）市场需要量大，要求周年均衡供应；
（2）采后处理要求高；
（3）上市量变化大，货源不稳定；
（4）价格波动大；
（5）销售形式与流通渠道多样化；
（6）原产品及其加工品均属高值农产品，前景广阔。

1）及时处理
2）建立冷链系统
3）注重流通技术
4）防止有害物质污染

1）可测量性
2）可赢利性
3）可实现性
4）可区别性