生活中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。生活中的饮食卫生，主要有以下几个方面：
（1）注意饮水卫生
一般来说，生水是不能饮用的.饮用水必须经煮沸消毒过滤。
（2）瓜果一定要洗净或去皮吃
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
（3）慎重对待每一餐，不要饥不择食.不要暴饮暴食
对于外卖的食品。要确保其生产经营单位的安全可信度。自己烹调食物，要注意合理搭配，避免发生食物相克中毒事故。

（1）救人第一和集中兵力原则：
（2）先控制，后消灭原则；
（3）先重点，后一般原则；