名词解释X 纠错

参考答案:是指从较大批量食品中抽取能较好地代表其总体样品的方法。
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名词解释

样品

参考答案:是指从某一总体中抽出的一部分。

问答题

营养缺陷型突变株筛选的一般方法是什么?

参考答案:诱变剂处理,淘汰野生型菌株,检出营养缺陷型,测定生长谱。

问答题

从自然界中分离菌种的步骤是什么?

参考答案:采样,增殖培养,纯种分离,纯培养,生产性能测定

问答题

培养基根据用途划分为三类,加以比较。

参考答案:1:增殖培养基:根据某种微生物的生长要求,加入有利于这种微生物生长繁殖而不适合其他微生物生长的营养物质配制而成的培养基,...

问答题

革兰氏染色的机理是什么?

参考答案:G+ 菌:细胞壁厚,肽聚糖含量高,交联度大,当乙醇脱色时,肽聚糖因脱水而孔径缩小,故结晶紫-碘复合物被阻留在...

单项选择题

A.代谢活力强
B.分布广
C.种类多
D.不易变异

问答题

在实验过程中哪些环节操作不当会影响微生物菌落的生长情况?

参考答案:培养基种类不适合(营养成分、pH、灭菌条件);培养温度不适合;培养时间不足;接种过程中未严格无菌操作(操作环境、操作人员...

问答题

分析影响微生物生长的因素有哪些?

参考答案:(1)温度:最低、最高、最适生长温度;(2)氧和氧化还原电位:好氧菌、厌氧菌;(3)氢离子浓度:最适pH;(4)水分:水...

问答题

菌种保藏的基本原理和主要方法有哪些?

参考答案:原理:使菌体处于休眠状态,代谢降至最低限度。方法:传代培养保藏法、载体保藏法、矿油保藏法、冷冻真空干燥保藏法、液氮超低温...
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