判断题X 纠错

人体只能利用D型葡萄糖。

参考答案：对
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判断题

乳糖不耐症是由于体内缺乏乳糖酶引起的乳糖吸收不良的表现，主要为渗透性腹泻。

参考答案：对
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判断题

脂肪是人体所需能量的主要来源。

参考答案：对
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判断题

蔗糖被蔗糖酶分解的最终产物是葡萄糖的麦芽糖。

参考答案：错
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判断题

任何一种天然食物不可能包括所有的营养素。

参考答案：对
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多项选择题

对食品的要求有（）

A.营养
B.安全
C.治病
D.一定的色香味

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多项选择题

属于多不饱和脂肪酸的有（）

A.EPA
B.亚麻酸
C.DHA
D.油酸

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多项选择题

消化率较高的油脂是（）

A.花生油
B.羊油
C.橄榄油
D.牛油

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单项选择题

目前比较公认的必需脂肪酸有（）

A.亚油酸
B.花生四烯酸
C.亚麻酸
D.EPA

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多项选择题

低热量食品有（）

A.魔芋
B.巧克力
C.青菜
D.菠萝

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多项选择题

以下属于机械性消化的是（）

A.牙齿的咀嚼
B.小肠液对淀粉的消化
C.胃的蠕动
D.胰液对脂肪的分解

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