问答题
X 纠错
异丁醇、对甲酚路线合成二丁基羟基甲苯的反应式及工艺要点?
参考答案:
用浓硫酸、磷酸等作为催化剂,异丁醇经氧化铝脱水形成异丁烯,经硅胶通入对甲酚中进行烷基化反应,反应生成物以碳酸钠调节pH值至7-8,经洗涤后用乙醇进行粗结晶,乙醇进行重结晶,最后过滤、干燥而制得。
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
问答题
如何合理使用防腐剂?
参考答案:
①了解防腐剂的抗菌谱②了解所有防腐剂的物理性质③了解添加防腐剂后食品加工、贮藏条件、保质期限对防腐效果的影响,以便防腐剂...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
使用山梨酸时应注意什么?
参考答案:
山梨酸难溶于水,使用时先将其溶于乙醇或碳酸氢钠、硫酸氢钾的溶液中,溶解山梨酸时不得使用铜、铁容器和与铜、铁接触。为防止山...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
山梨酸的抑菌作用机理是什么?
参考答案:
它与微生物的酶系统的疏基相结合,从而破坏许多重要酶系统的作用,此外它还能干扰传递机能,抑制微生物增殖,达到防腐的目的。
点击查看答案
进入题库练习
问答题
使用苯甲酸时应注意什么?
参考答案:
苯甲酸在常温下难溶于水,使用时需充分搅拌,溶于少量热水或乙醇。
点击查看答案
进入题库练习
问答题
无机盐缺乏有哪些原因?
参考答案:
1饮食传统:对于摄入植物性食物较多的人群:Ca、Fe等2机体特殊需要:处于生长发育的婴幼儿、青少年、孕妇、乳母:Ca、F...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
无机盐有哪些作用?
参考答案:
构成机体骨骼支架的成分,维持神经、肌肉的正常生理功能,参与调节体液的渗透压和酸碱度,机体多种酶的组成成分。
点击查看答案
进入题库练习
问答题
维生素的添加方法?
参考答案:
(1)复原:谷类食品中加B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸(2)标准化:婴儿食品中加A、D、E、K(3)强化:人造奶油...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
维生素的特点和作用是什么?
参考答案:
特点:①许多食物中都普遍存在,但含量分布差异很大②不能在体内合成和贮存,必须从外界不断摄入;作用:①具有调节人体各种新陈...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
食品营养强化的原因有哪些?
参考答案:
1。食品烹调、加工、保存等过程中,营养素可能受到损失2。由于食品产地、种类的不同,其中营养素的构成和含量不同,使得某些营...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
食用香精添加时要控制什么条件?
参考答案:
1时间:尽可能在后期加入,搅拌均匀,使其均匀分散2温度:香精香料虽不宜在高温条件下使用,但也不是使用温度越低越好3挥发:...
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved