无机盐缺乏有哪些原因？

问答题X 纠错

无机盐缺乏有哪些原因？

参考答案： 1饮食传统：对于摄入植物性食物较多的人群：Ca、Fe等
2机体特殊需要：处于生长发育的婴幼儿、青少年、孕妇、乳母：Ca、Fe、Zn等
3环境条件：山区或远离海边的地区

进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

问答题

无机盐有哪些作用？

参考答案：构成机体骨骼支架的成分，维持神经、肌肉的正常生理功能，参与调节体液的渗透压和酸碱度，机体多种酶的组成成分。

点击查看答案进入题库练习

问答题

维生素的添加方法？

参考答案：（1）复原：谷类食品中加B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸（2）标准化：婴儿食品中加A、D、E、K（3）强化：人造奶油...

点击查看答案进入题库练习

问答题

维生素的特点和作用是什么？

参考答案：特点：①许多食物中都普遍存在，但含量分布差异很大②不能在体内合成和贮存，必须从外界不断摄入；作用：①具有调节人体各种新陈...

点击查看答案进入题库练习

问答题

食品营养强化的原因有哪些？

参考答案：1。食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失2。由于食品产地、种类的不同，其中营养素的构成和含量不同，使得某些营...

点击查看答案进入题库练习

问答题

食用香精添加时要控制什么条件？

参考答案：1时间：尽可能在后期加入，搅拌均匀，使其均匀分散2温度：香精香料虽不宜在高温条件下使用，但也不是使用温度越低越好3挥发：...

点击查看答案进入题库练习

问答题

食用香精有哪些功能？

参考答案： ①辅助作用
②稳定作用
③补充作用
④赋香作用
⑤矫味作用
⑥替代作用。

点击查看答案进入题库练习

问答题

什么是乳化香精？其特征、适用范围是什么？

参考答案：乳化香精是由食用香料、食用油、密度调节剂、抗氧化剂、防腐剂等组成的油相和由乳化剂、防腐剂、酸味剂、着色剂、蒸馏水等组成的...

点击查看答案进入题库练习

问答题

什么是食用香精？

参考答案：食用香精是由芳香物质、溶剂或载体以及某些食品添加剂组成的具有一定香型和浓度的混合体。

点击查看答案进入题库练习

问答题

什么是天然等同香料？

参考答案：用化学合成方法得到或天然芳香原料经化学过程分离得到的物质。

点击查看答案进入题库练习

问答题

食用香料按来源和制造方法等不同分为哪三类？

参考答案：天然香、天然等同香料、人造香料

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版