问答题

【简答题】黄花菜的质量如何鉴别？

答案：黄花菜又名金针菜，是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。食用的方法是浸发洗净后用来配菜。
黄花菜的质量鉴别可以...

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【简答题】怎样鉴别酱菜的质量？

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【简答题】如何挑选豌豆苗？

答案：豌豆苗鲜嫩清香，可炒菜、做汤、下面。豌豆苗的营养丰富，且做成的菜豆香味浓，鲜美异常。选购豌豆苗，以茎粗叶大、新鲜肥嫩的为...