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参考答案:

A.水分的变化:
第一阶段,自由水损失期,损失均匀,水分损失快;
第二阶段,结合水损失期水分损失慢
B.营养物质变化:
牧草凋零期:可溶性碳水化合物消耗最多
1.在活细胞中进行
2.处于植物细胞的生理活动期
3.维生素变化小,CP少,可溶性CHO损失大。
牧草干燥后期:
1.在死细胞中进行
2.生理活动转化为酶分解活动
3.维生素损失大cp变化不大,可溶性CHO损失大。

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