（1）幼年期：叶片薄而平滑，无凹凸，无纵沟，褐色。
（2）凹凸期： 叶片基部出现凹凸，凹凸分两排纵列于中带部，凹凸是表层分生组织分裂速度不均匀造成的；营养盐丰富，光照适宜，凹凸期短；营养盐低的海区，光照强，凹凸期长，生长慢，凹凸部分不容易推向稍部 ；生产上，凹凸期越短越好，凹凸期长，说明管理不当。
（3）脆嫩期（薄嫩期）：叶片质地脆嫩，极易折断，细胞含水量多，是叶片长度生长最快的时期（鲜重增长最快），从该时期开始，叶片稍部衰老组织脱落速度开始加快。该期生长部不宜接受过强的光照。
（4）厚成期：叶片硬厚老成，有韧性。叶片长度生长速度迅速下降，光合作用形成的有机物开始大量累积，干重迅速增加，藻体尖端脱落的速度大于叶片增长的速度。生产上从厚成期开始收割海带。
（5）成熟期：叶片表面产生大面积孢子囊群，开始大量放散孢子。成熟的标志：孢子囊群外皮破裂。
（6）衰老期：海带孢子囊群大量放散孢子后，生活机能逐渐减退，局部细胞开始死亡，固着器和柄部出现空腔，叶片逐渐腐烂流失。

是指在光、氧气、二氧化碳、营养盐等所必须的因素都充分满足的情况下，生理作用进行最旺盛时的温度。