高产奶牛的生理特点：高产奶牛产奶量高，代谢强度大，饲料转化率高，对饲料及外界环境反应敏感。高产奶牛产奶量多，因而需要的营养物质也多，因此，采食和反刍的时间均比低产奶牛明显延长，每天需80～100kg饲料。高产奶牛由于采食量大，消化食物所需要的水大量增加，而且维持泌乳所需要的水分也增加。高产奶牛基础代谢率高，心跳、呼吸等生理指标均比中低产奶牛显著增快。
高产奶牛的饲养管理重点是尽量降低营养负平衡，保证瘤胃机能的正常，维护奶牛健康，获得稳定高产。
（1）加强干乳期的饲养。为了充分补偿前一泌乳期的营养消耗，贮备充分营养以供奶牛产后产乳量迅速增加的需要，使瘤胃微生物区系在产犊前得以调整以适应高精料日粮，干乳后期要增加精饲料喂量。
（2）提高干物质的营养浓度。通常泌乳初期到高峰期是高产奶牛饲养管理的关键时期。母牛产乳后，产乳量急剧上升，对于物质和能量等营养物质的需要也相应增加。在泌乳初期及高峰期，受采食量、营养浓度及消化率等方面的限制，不得不动用体内的营养物质以满足产乳需要。一般高产奶牛在泌乳盛期过后，体重要降低35～45kg，甚至更多。母牛体重下降是体蛋白质、脂肪和矿物质消耗的结果。
（3）保持日粮中适当的能量与蛋白比。高产奶牛产犊后，产乳量逐渐提高，此时常因片面强调蛋白质饲料供应量，忽视蛋白质与能量间的适当比例。奶牛产后产乳量迅速增加，需要很多能量，如日粮中作为能源的碳水化合物不足，蛋白质就得脱氨氧化供能，其含氮部分则由尿排出。在这种情况下，蛋白质不但没有发挥其自身特有的营养功能，并且，从能量的利用率考虑也不经济。
（4）使高产牛保持旺盛的食欲。高产奶牛泌乳量上升速度比采食量上升速度早6～8周。牛采食量大，饲料通过消化道较快，降低了营养物质的消化率，日粮的营养浓度越高，消化利用的部分越少。因此，要保持母牛旺盛的食欲，注意提高其消化能力。粗饲料可让自由采食，精饲料日喂3次，产犊后精饲料增加不宜过快，否则容易影响食欲，每天以增加0.5～1.0kg为宜，精饲料给量一般每天不超过15kg。
（5）合理搭配高产牛的日粮。高产奶牛的日粮要求容易消化，容易发酵，并从每单位日粮中得到更多的营养物质。即日粮组成不仅要考虑到营养需要，还应注意满足瘤胃微生物的需要，促进饲料更快地消化和发酵，生产更多的挥发性脂肪酸。乳中有40%～60％的能量来自挥发性脂肪酸。精饲料给量中，玉米或高粱比例要适当，可加大大麦、麸皮的给量，豆科青粗饲料比禾本科饲料易消化和发酵，含蛋白质也高。带穗玉米青贮，既是青饲料，又具精饲料性质，较易消化。但是贮存过程中大部分蛋白质被降解为非蛋白质含氮物，喂饲后经微生物合成蛋白质才被利用，故高产牛日粮中不宜过多喂青贮饲料。