1、山地建筑：当餐馆选在山麓山腰地带时，常把辅助部分安排在靠山的一侧，以形成视野上的死角，达到隐蔽的效果，以利于生产加工，后勤供应、交通运输和“三废”处理。
2、临水建筑：当餐馆临水时，多以水榭敞轩形式半支于水面、半筑在驳岸上。主体建筑水，便于赏景；辅助部分设于岸上，易于绿篱、墙垣等障景相配，有利于排污。
3、平地建筑：当餐馆建于平地时，为便于隐蔽其辅助部分，应尽量倚角处理，主体面向景区，把辅助部分障于主体之后。