A.5CM以上
B.10CM以上
C.15CM以上
D.20CM以上
E.以上都不是

A.一年
B.二年
C.三年
D.四年
E.以上都是

A.痢疾
B.甲型病毒性肝炎
C.活动性肺结核
D.心脏病
E.化脓性或渗出性皮肤病

A.任何方式均可以
B.离地2米悬挂
C.离桌2米悬挂
D.靠墙悬挂
E.靠顶悬挂

A.高于60℃
B.低于0℃
C.高于60℃或低于10℃
D.高于70℃或低于0℃
E.以上都不是

A.保持100度10分钟以上
B.保持100度5分钟以上
C.保持85度30分钟以上
D.以上都不对

A.餐具消毒、保洁设施
B.食品冷藏设施
C.封闭不漏水的垃圾收集设施
D.防蝇防尘设施

A.备餐间
B.烹调间
C.粗加工间
D.冷菜间

A.生、熟食品混放
B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

A.卫生许可证或餐饮服务许可证
B.营业执照
C.各种卫生管理制度
D.财务情况

A.使用三聚氰胺加工的纯牛奶
B.未经动物检疫的猪肉
C.没有标签的袋装蛋糕
D.未标明生产日期的瓶装酱油