产气肠杆菌甲基红实验显黄色。

判断题X 纠错

产气肠杆菌甲基红实验显黄色。

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血球计数板盖上盖玻片后，计数室体积是1mm³

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霉菌、放线菌静止状态下液体培养形成菌丝球。

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黄曲霉毒素的性质基本结构为二吡喃环和香豆素。

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腐败变质罐头的外观有两种类型，即平听和胀罐。

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A.微酸阶段
B.酸化成熟阶段
C.过酸阶段

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不属于变形杆菌食物中毒症状的是：（）

A.侵染型
B.毒素型
C.过敏型
D.败血症型

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金黄色葡萄球菌能产生多种毒素和酶，下列成分中不具有毒性的是（）

A.溶血毒素
B.凝固酶
C.肠毒素
D.蛋白酶

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酿造醋的程序是（）

A.糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵
B.制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵
C.酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵
D.制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵

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