A.常温下放置较长时间的青专鱼
B.没有煮熟、外表呈青色的四季豆
C.以上都是

A.误将亚硝酸盐当食盐用
B.食用腐烂变质蔬菜
C.食用腌腊肉

A.感官、温度、索证证明
B.标签、索证证明、运输车辆
C.感官、标签、温度、索证证明、运输车辆

A.每半年
B.每年
C.每二年

A.放置于专间操作台，食用前进行再加热
B.存放于专用冰箱内，下一餐供应食用
C.存放于专用冰箱内冷藏，食用前进行再加热

A.戒指
B.手表
C.以上都是

A.索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭证
B.入库后进行验收
C.做好采购记录

A.醉蟹、醉螃蜞
B.咸蟹
C.以上都是

A.泥蚶、毛蚶、醉虾
B.炝虾、泥蚶、毛蚶
C.炝虾、咸蟹、毛蚶