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双孢蘑菇的人工栽培源于美国。
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错
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判断题
甲醛由于其有强烈的还原作用，因此可以用来消毒杀菌。
参考答案：
对
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填空题
根据菌柄在菌盖上着生位置的不同，可分为（）、（）和（）。
参考答案：
中生；偏生；侧生
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填空题
培养基按照营养物质的种类可分为（）培养基、（）培养基和（）培养基；按照物理状态可分为（）培养基、（）培养基和（）培养基。
参考答案：
天然；合成；半合成；固体；半固体；液体
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填空题
培养基必须具备三个条件是①（）；②（）；③（）。
参考答案：
含有该菌株生长所需的条件；具有一定的生长反应；经过严格灭菌，保持无菌状态
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填空题
影响食用菌生长的外部因素包括（）、（）、（）、（）、（）、pH值等。
参考答案：
温度；湿度；水分；空气；光照
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填空题
菌褶和菌柄的链接方式主要有（）、（）、（）和延生。
参考答案：
直生；弯生；离生
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填空题
菌盖的分类意义在于菌盖的（）、（）、（）、（）、（）、菌肉（）等几个方面。
参考答案：
形状；中央部分的形状；边缘的形状；表面特征；颜色；或菌髓
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填空题
白灵菇属于（）门、（）纲、（）目、（）科、（）属。
参考答案：
担子菌；层菌；伞菌；侧耳；侧耳
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填空题
食用菌菌种的优劣主要取决于菌株原有的（）和（）水平的高低。
参考答案：
种性；制种技术
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填空题
食用菌的生理研究食用菌（）的结构与功能，（）以及与这些生命活动相适应的（）条件。
参考答案：
个体；物质和能量代谢，个体的生长发育；外界
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