判断题
X 纠错
粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。
参考答案：
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
清香型大曲曲室要求：既要保温、保湿、也要便于通风晾曲和降温。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
清茬曲大热中晾曲。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
