单项选择题

以下不属于熟食、凉菜“五专”内容的为（）。

A.专人
B.专用冰箱
C.专用水池
D.专用洗手液

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单项选择题

专间设置紫外线消毒灯，其中每（）平方米范围内配置不低于15W 的紫外线灯。

A.5
B.10
C.20
D.30

单项选择题

以下描述餐具清洗消毒正确的步骤是（）。

A.一刮二浸泡三清洗四冲漂五消毒六保洁
B.一刮二冲漂三浸泡四清洗五消毒六保洁
C.一刮二冲漂三浸泡四清洗五保洁六消毒
D.一刮二浸泡三清洗四冲漂五消毒六干燥