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判断题

在巿场经济条件下,克服利益导向是职业道德社会功能的表现。

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酒来自于自然界微生物的变化。

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鸡蛋白在鸡尾酒中起调色和调味双重作用。

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在酒吧常用杯具配备标准中,浅碟香槟杯的容量规格为4~6盎司。

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为方便调酒师工作,吧台与冰柜之间应有1.25m的距离。

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vodka酒在净饮前要冰镇。

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在制作蔬菜汁类辅料时需加人少许柠檬汁,可以防氧化。

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在酒吧常用杯具配备标准中,直筒杯的容量规格为8~10盎司。

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根据污染食品的有害因素的性质不同,可将食品污染划分为人为性污染、化学性污染和环境污染。

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在酒吧常用杯具配备标准中,鸡尾酒杯的容量规格为4.5盎司。

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