多项选择题X 纠错
A.纤维素 B.糖原 C.淀粉 D.果糖
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多项选择题
A.乳糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.果糖 D.半乳糖
A.单糖 B.双糖 C.多糖 D.葡萄糖
A.脂肪 B.维生素 C.无机盐 D.水 E.糖类 F.蛋白质
A.鲜活原料 B.主要原料 C.辅助原料 D.调味品
A.合成性原料 B.鲜活原料 C.复制品原料 D.干货原料
A.蛋品 B.干货制品 C.调味品 D.干贝 E.家畜肉
A.动物性原料 B.植物性原料 C.干制品原料 D.人工合成原料
A.按原料性质 B.按商品种类 C.按原料加工与否 D.按原料在烹饪中的地位
A.知识体系科学化的原则 B.学习与认识众多原料的原则 C.科学合理的原则 D.便于使用的原则
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