单项选择题

幕斯的种类多，（）不同，调制方法各不相同

A.定型
B.入模
C.配料
D.冷冻

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单项选择题

巧克力慕斯原料品种不同，（）也不同

A.定型
B.入模
C.口味
D.冷冻

单项选择题

幕斯常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、（）等

A.淀粉
B.稳定剂
C.鱼胶
D.添加剂