（1）收获应选在霜冻到来以前，并同时要求在晴天和土壤干爽时进行。
（2）出土后要稍行晾晒半天，但不能在烈日下曝晒。
（3）预贮，经挑选分级后置于12～15℃下，7～10天，如温度低，时间要长，这样有利于愈合伤口形成木栓层、进入生理休眠、散发田间热和过多的水分。