问答题
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大白菜贮藏中主要存在的问题?
参考答案:
存在的问题是失重、脱帮、腐烂。一般损失可达30~50%。脱帮与环境中乙烯含量有关,当超过百万分之0.23时,即可导致脱帮。T高,呼吸强会加速脱帮衰老,因而会加大损耗。
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