包装是果蔬安全贮藏、运输和商品化流通的重要手段。包装的改进对于安全运输和提高贮藏效果有极重要作用。产品经过包装，可以减少运输、贮藏、销售过程中的互相摩擦、碰撞、挤压而造成的损失，还可减少病害蔓延和水分消耗。
要求：
（1）有利于保护质量与减少损失。防止机械伤害；减少自然损耗；防止污染，维护清洁卫生；提供有利于贮运的环境条件。
（2）必须牢固美观。
（3）方便于购销者处理。
（4）有利于贮存堆码。
（5）能降低运输费用。
（6）适应于新的运输方式。