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瓶装啤酒适宜在温度偏高处存放。
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罐装酒品在日常保管中应注意瓶口朝上，放置于低温处保存。
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对
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特殊酒水服务要求服务员要掌握酒水的不同特点。
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服务员开启香槟酒时，一般用右手直握瓶颈处。
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安全用电要求之一是：搞卫生时，应避免电线插座进水。
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四川菜中的“软炸酥方”应跟用醋、生菜、葱、花椒盐味碟。
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对
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一般在常温下备用的酒水是白酒。
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对
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大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类，但要突出宾、主席位。
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错
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对
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“饮酒之风历来很盛行”是山西人的饮食特点。
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