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判断题

举止端庄文雅,言语谦虚恭敬,态度诚恳热情是礼貌在服务中的表现。

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礼貌是人们在交往时的一种形式。

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煮沸消毒常用于企业的管道、容器、设备及食品的消毒。

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煮沸消毒的要求是在120℃以上的沸水中煮3~5分钟

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开拓创新需要知识和人才。

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职业道德的特点是广泛性、实践性和具体性

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玻璃酒杯是西餐厅使用的酒具。

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加温酒在续斟时,应保持在恒温为宜。

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服务员在进行香槟酒与啤酒服务时,其开启方法是一样的。

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客前切配装饰菜品,是俄式宴会服务员采取的服务方式。

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