填空题
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试剂瓶的标签必须写上溶液的()、()、()。
参考答案:
名称、浓度、配制日期
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浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
参考答案:
已酸乙脂酯、乙酸乙酯
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国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。
参考答案:
1996
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标准按性质分为()、()。
参考答案:
强制性;推荐性
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用于滴定白酒中总酸的氢氧化钠的浓度为()。
参考答案:
0.1mol/L
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参考答案:
GB7718
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参考答案:
三支组、0-100℃、水银
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参考答案:
代表性、准确及时
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填空题
计量器具的放置场所应()、()、()。
参考答案:
干燥、通风、无灰尘
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问答题
要把38%(V/V)的酒4500kg,折算为65%(V/V)的酒为多少KL?
参考答案:
查《20℃时白酒,酒精酒度和质量%对照表》得38%(V/V)=31.53%(m/m)65%(V/V)=57.15%(m/...
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问答题
称取干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾0.6989g,溶于50mL蒸馏水中,加入酚酞指示剂两滴,以新制备的氢氧化钠溶液滴定至微红色半分钟不褪色为终点,滴定消耗氢氧化钠溶液体积为29.78mL,空白试验为0.01mL,与1亳升氢氧化钠标准溶液相当的以克表示的邻苯二甲酸氢钾的质量为0.2042。计算该氢氧化钠标准溶液的浓度。
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